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Anacardier

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Les noix de cajou appartiennent à la grande famille des fruits secs  que celle des graines oléagineuses comestibles. Bien qu’elles soient riches en calories, les noix de cajou sont considérées comme des aliments « fins »  grâce à la concentration en bons lipides, environ 49% du poids total, ils contiennent 35% de protéines et 16% de glucides totaux. Ils sont sans lactose, gluten et histamine. Les principales vitamines contenues dans les noix de cajou  ce sont : B1 B2 PP K  Et  Les principaux minéraux sont : le fer, le magnésium, le phosphore, le potassium, le zinc et le sélénium. Ils sont consommés légèrement grillés ou comme ingrédient dans divers plats, pour la fabrication de crèmes et de fromages. Nos noix de cajou sont légèrement torréfiées et absolument sans aucun conservateur.

INGRÉDIENT ANACARDIUM OUEST


VALEURS NUTRITIONNELLES 100 GR
ÉNERGIE KJ 2 458,10
ÉNERGIE KCAL 587.21
GRAISSE % 42.41
DONT ACIDES GRAS SATURES % 16.03
LES GLUCIDES % 29.36
DONT LES SUCRES 14h30
% DE FIBRES 1.20
% DE PROTÉINES 22.02
SEL 0,07
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